На предприятиях по выпуску продуктов питания очень важно готовить рабочие растворы моющих и дезинфицирующих средств правильно.
Опытным путем устанавливаются оптимальная концентрация моющих средств в соответствии с экспозицией, температурой, механическим воздействием на эффективную моющую способность.
Слабые концентрации щелочного средства не отмоют органические загрязнения и на них будут активно размножаться микроорганизмы, образовываться биопленки и пропитывание солями неорганических веществ.
Нарушения в приготовлении дезинфицирующих средств в заниженных концентрациях приведут к устойчивости микроорганизмов, а завышение могут способствовать травлению металла технологического оборудования.
Мы не должны так же забывать про допустимые уровни химических веществ в воздухе.
В любом случае, при мойке мы дышим этими средствами, что, вероятно, не безопасно. Поэтому необоснованно завышать концентрации не рекомендуется.
В любом случае, при мойке мы дышим этими средствами, что, вероятно, не безопасно. Поэтому необоснованно завышать концентрации не рекомендуется.
Как готовят рабочие растворы?
- Если используют пеногенератор, то сначала заливают воду, затем концентрат. А как точно отмерить количество воды и концентрата? Соблюдается ли это?
- То же самое с распрыскивателем дезинфицирующих средств
- Возможно у вас имеются пенные станции. Они готовят рабочие растворы автоматически
- А как готовят рабочие растворы для дезковриков, для емкостей замачивания ножей, щеток, разделочных досок и т.д.
Вопрос состоит в том: как правильно отмерить количество воды и количества химического средства? Обычно правила пренебрегают и наливают на глаз, опираясь на так называемый «опыт».
Или можно поставить смешивающую систему, настроить концентрацию жиклерами один раз и затем раствор будет готовиться автоматически. Нужно просто нажать кнопку.
Цены и инструкцию оправим вам при запросе по электронной почте или по телефону.